En casa de Miguel degustamos un tinto ECOS, de la Bodega Gross Hermanos[1]. Vino, de la Denominación de Origen protegida Sierras de Málaga, se elabora a partir de la variedad de uva Syrah. Con un casi negro rubí en vista y un volcán de fragancias a madroños, arándanos, moras… en nariz.
Estas esencias detectadas en el sentido del olfato, se intensifican aún más en el gusto, de forma un tanto untosa y persistente. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título “Casi negro rubí y volcán de fragancias”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
_________________________
[1] Bodega Gross Hermanos nace en el año 2007 como un proyecto familiar en el que se aúnan tradición, innovación y modernidad. Es el fruto de una larga tradición familiar de bodegueros y exportadores malagueños de los siglos XIX y XX (Federico Gross y Cía., Gross Hermanos y Bodegas Scholtz) que dieron a conocer internacionalmente los productos típicos malagueños (destacando la pasa y el vino de Málaga) y acapararon un buen número de premios internacionales.
Sabedor el anfitrión de mis raíces rondeñas y conociendo que no hace mucho me invitaron a unos distinguidos vinos de la Axarquía[1], sorprendió con un "Morosanto Platero", de la Serranía de Ronda y de la Bodega Cortijo Morosanto ¿Dónde está el camino a Morosanto?[2]. Pues seguro encuentras la ruta en la Denominación de Origen Sierras de Málaga.
El torroxeño acertó de pleno con el vino, porque su penetrante rojo, su, para mí, complicada fragancia y muy suculento y armonioso en el gusto, maridó ¡de escándalo! con el colmado plato de ricas migas con bacalao. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título “Mi camino a existencial a Morosanto pasó por Torrox”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
En el agradable sábado primaveral degusté Ingénito[1], de la bodega Fabio Coullet[2]. Tinto crianza de la Denominación
de Origen Sierras de Málaga, elaborado con garnacha, proveniente de viñedos ubicados en la Axarquía malagueña. Típico rojo lustroso, se detecta el aroma de frutos rojos en nariz, para desembocar en suaves pero atrevidos taninos en boca, que te enganchan a seguir degustándolo.
Me impactó la leyenda transcrita en la etiqueta: “Viticultura heroica
desde el bello paisaje de la Axarquía”. En cuanto a la bodega, se lee en su web
que es un proyecto personal cargado de pasión y vida con el fondo de la “Axarquía como forma de vida”. Ni una palabra más. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título “Viticultura heroica”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
_______________________
[1] ingénito, ta. Del lat. ingenĭtus. 1. adj. No engendrado. 2. adj. Connatural y como nacido con alguien (Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española). [2] Sitio virtual visitado el 12/03/2023.
“Érase una vez… un vino suave que se elaboró con las mejores uvas Syrah y Tempranillo del País de Torre Oria. Debido a su juventud y maceración en madera, se recomienda acompañar con arroces, carnes, pescados y quesos… para beberse mejor” (leyenda que acompaña a la etiqueta del vino “Caperucita tinta”, de Bodegas Torre Oria). Recordando la recomendación de Antonio (Gracias), adquirí un Caperucita Tinta, de la serie “Vinos de Cuento” de la bodega valenciana Torre Oria, ubicada en el Dominio del Derramador en Requena (Comunidad Valenciana, España) y conocida por sus cavas fuera de la región del Penedés.
Y nuevamente el amigo me sorprendió con su recomendación. No ya por el precio, que me lo había adelantado, sino por sus cuidados y rompedores matices, tanto en la calidad del producto como en su presentación. Es un vino tinto, púrpura, lustroso, diáfano, fragante y suculento, elaborado con Syrah y Tempranillo. También, me ha gustado el diseño de la etiqueta y la contraetiqueta, con el anverso y reverso del lobo del cuento. A continuación te dejo un vídeo, alojado en Youtube cortesía de Torre Oria, con instantáneas de la bodega y de sus productos. Este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título "... para beberse mejor" (Fuente de la imagen que acompaña a este texto: elaboración propia).
Finalizando los festejos en Málaga (España), con motivo de la Feria del Sur de Europa, algunos contactos decidieron poner el freno (a buenas horas, je je) y cerrar con llave los cortejos, organizando una cata furtiva, aportando varias botellas de distintas Denominaciones de Origen de mi país. Así que no me quedó más remedio que preparar la informal mesa, las copas y el picoteo. Bromas aparte, el calor no ayudó y realizado el traslado de la parafernalia degustativa a un lugar más fresco, nos deleitamos con los vinos, de distintas calidades y precios. Resalto esta mañana el producto de Bodegas Valoria, con el peculiar nombre “Llave Real” Reserva 2011, con una relación calidad/precio que todos los expertos allí presentes concluyeron excelente. Y es que del rojo rubí penetrante en vista, transitamos a las típicas fragancias de vainilla y frutas negras, para desembocar en un gusto aromático, manejable, condimentado y perseverante, propiciado todo ello por el trato enólogo consumado a la Tempranillo y la asignación de un precio bastante competitivo.
En cuanto a la bodega, ubicada a tiro de piedra de Logroño, en pleno Camino de Santiago, y muy cerca del Parque Natural de La Grajera, leo en su portal que es una de las más antiguas de la Denominación de Origen (D.O.) Rioja, fundada por la familia Pérez Foncea en Fuenmayor, con unos orígenes vinícolas orientados al mercado local, siendo una de las raras firmas de Rioja que pueden comercializar las designadas "viejas añadas" anteriores a 1980 y que tienen el reconocimiento, año tras año, de expertos como Robert Parker, que en 2011 otorgó 92 puntos a Viña Valoria de la cosecha de 1968 (si quieres acceder al dossier de prensa, clickea AQUÍ). Así que "qué mejor cierre festivo" que con una “llave real”, de buena calidad e inmejorable precio. A continuación, te dejo un vídeo, subido a Youtube por Enologo Valoria con unas instantáneas de la industria vitivinícola referenciada (Fuente de la imagen: elaboración propia).
