Los Frontones 10

Jesús, Cristóbal y Agustín, en el entorno de la comida de navidad de la Academia de Oposiciones Jesús Ayala, me invitaron (Muchas Gracias) a un “Los Frontones 2010”, de Bodegas Excelencia. La institución vitivinícola inicia su periplo emprendedor en 2006, en una finca de 8 hectáreas,en el término municipal de Ronda (Málaga), rodeada de olivos y encinas centenarias.

En cuanto al vino, que se maridó con una presa ibérica, mostró su típico color cereza obscura, amalgama de frutos silvestres, madera y especias al olfato y perseverancia de tostados y taninos maduros en boca. Excelente, cabe añadir.

A continuación te dejo un vídeo, alojado en Youtube cortesía de Bodegas Excelencia, donde el enólogo de la  bodega, Juan Manuel Vetas, explica su experiencia. Parte de este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título “Excelente, cabe añadir”. Fuente de la imagen: elaboración propia.

Rioja Alta Gran Reserva 890

Toca referenciar el Rioja Alta Gran Reserva 890, cosecha 1982, degustado en el entorno de La Deriva, establecimiento que ya te referencié en “Momentos fraternales”. La invitación corrió a cargo de Álvaro (Gracias), que, según escribe Jesús Hinojosa en el Diario Sur, es promotor de un hotel en la Alameda de Colón de Málaga (España). Venía precedido el vino de la competición con un Macan (del que escribí en “Receptivo y reflexivo”) y un Sierra Cantabria (reseñado en "Coleccionista de Viñedos"). El maridaje fue con chuletón de buey gallego que, como escribía Carlos Cortés en La Voz de Galicia: “Chuletón de buey, un placer muy caro que tiene los días contados”.

De Bodegas Rioja Alta, su color rojo teja, dejó paso a una circundante, trabada y avejentada fragancia en nariz, antesala de un pujante, torneado y reflexivo sabor en boca. Como dice la institución vitivinícola que lo elabora, es un vino que roza la perfección del rioja. Parte de este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título "Rozando la perfección". Fuente de la imagen: elaboración propia. A continuación te dejo un vídeo, alojado en Youtube cortesía de Tu tienda del vino, con una cata de una cosecha posterior de este vino.