Ramos Ducher Vendimia Seleccionada

Con la excusa de que tenía que venir a Málaga (España) para unas gestiones, se presentó el amigo en la casa, casi de sopetón, con un vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero (Gracias), de los que no estaba al tanto (de los muchísimos que no conozco), tinto 2016 Roble Ramos Ducher vendimia seleccionada, de la bodega del mismo nombre (Ramos Ducher). Arriba te dejo una instantánea de la etiqueta (fuente de la imagen: elaboración propia). Lo maridamos con un abanico ibérico con arroz (ya te dejaré otro día la receta).

Elaborado con 100% Tempranillo proveniente de viñedos con una edad superior a los 30 años. Respecto a la crianza escriben en la contraetiqueta nueve meses en barricas de roble francés y americano. A la vista el típico color rojo cereza penetrante. Al olfato aroma a frutas negras y rojas, con un toque especiado. En el paladar, se intensifica el sabor a fruta, merodeando por doquier ávidos taninos. Este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título “Ávidos taninos en boca”.

Luis Cañas Reserva 2011

Invitó Paco (Muchas Gracias), en su "zona de confort" a un tinto Rioja Luis Cañas Reserva 2011, colección de esa humilde pero, presiento, grande familia que desde hace cuatro generaciones regenta la bodega del mismo nombre: Luis Cañas. La saga la inició el fundador, D. Luis Cañas, del que se escribe que era un hombre de carácter perfeccionista, trabajador y cuya motivación parece que fue “el orgullo de conseguir la mejor calidad en sus viñedos y como consecuencia en sus vinos a granel, conquistando el paladar de los grandes comerciantes del vino, que por aquel entonces se situaban en la Alhóndiga de Bilbao” (Azkuna Zentroa). 

En cuanto al vino, a la vista el típico color rojo picota y al olfato la característica fragancia de frutas de bosque, tipicidad que se va espaciando en el gusto a costa de tonalidades arcillosas y nectarosas, hasta desembocar en un quebrado, mordaz y, a la par, suculento, trabajado y perfeccionista final (Como D. Luis). A continuación te dejo un vídeo, alojado en Youtube cortesía de la bodega, con una semblanza de la institución vitivinícola y del vino en cuestión. Este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título ·”Perfeccionista como Don Luis” (Fuente de la imagen: elaboración propia).