La Ola del Melillero

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Resaltar uno de los vinos que degustamos el sábado, “La Ola del Melillero”, de la bodega Victoria Ordóñez, vino blanco a base de uva Pedro Ximénez y una pizca de Moscatel (treinta por ciento). Se lee en su tarjeta que dichas variedades provienen de siete pequeñas parcelas de entre treinta y cien años, cosechadas a mano con ayuda de mulas. En la vista, el típico amarillo desteñido que en el olfato se convierte en brisa floral primaveral, desembocando en toque ácido en boca, con un regusto dulce.

En cuanto al nombre del vino y a la etiqueta en sí, cuenta Victoria en su sitio virtual el fenómeno que se registra en el entorno playero de la ciudad de Málaga, que consiste en un “aumento repentino y efímero del nivel del mar, producido por las olas que provocan el acercamiento y el frenado del barco de alta velocidad que realiza La ruta marítima Málaga – Melilla”. Parte de este texto se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título "Disfrutando de brisa floral primaveral".

La Raspa blanco

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Te comento el vino de uno de los brindis por este nuevo año, regalo de respetados amantes de las denominaciones Málaga y Sierras de Málaga (Gracias). Se trata de “La Raspa 2021”, de la bodega Viñedos Verticales, blanco coupage de uva Moscatel de Alejandría (80%), con un toque de la variedad autóctona Doradilla (20%), en riesgo de desaparición.

La experiencia vivida en su degustación me recordó el blanco seco de antaño. Esa sensación visual de amarillo despeinado, se convierte en rústico o silvestre en nariz, que camina hacia un ácido y denso sabor en paladar. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título “Pa` eso estamos”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.

Verdejo Frizzante dulZ.Ze 5.5º

Quería acompañar el jurel a la sal, que iba a preparar para la cena del sábado, con un verdejo, pero "caí en la cuenta" que ya había hecho "buena cuenta" de la caja regalo del amigo, así que me desplacé al centro comercial, porque, parafraseando el dicho “no hay sábado sin sol ni mocita sin amor”, pensé “no hay sábado sin sol ni jurel sin verdejo”. Y ya en el lineal de cajas, leí Blanco dulZ.Ze VERDEJO FRIZZANTE 5.5º y me dije: “vamos a probarlo”. 

Evidentemente, no era lo que andaba buscando y tampoco soy muy amigo de lo dulzón, pero reconozco que en el verano seguro que muy frio, tendrá sus acólitos, tanto para maridar con el pescado como, incluso, en los postres. Fuente de las imágenes: elaboración propia. Este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título “Vamos a probarlo”.