Degustamos un Camins del Priorat, de la bodega "Álvaro Palacios", institución vitivinícola que toma el nombre de su fundador y uno de los promotores de esa región vinícola[1]. Vino, de la Denominación de Origen Priorat, coupage de varias variedades[2], sobresalen en el olfato los matices a frutas rojas con toque pétreo.
Estos aromas se descubren ecuánimes, afables y suculentos en el gusto, con final afrutado. Lo maridamos con un cocido de garbanzos tradicional que estaba de rechupete. Parte de este texto se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título "Caminos del Priorato". Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
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[1] Pequeña región montañosa situada en la provincia de Tarragona (España).
[2] Garnacha, cariñena, syrah, cabernet Sauvignon…
