Nos sorprendieron Isabel y José Miguel (Muchas Gracias), con un vino de la comarca donde nací, Serranía de Ronda. En este caso un tinto de la Bodega Fernández Bolet, “Con la Venia”, nombre que proviene de una fórmula protocolaria relacionada con el ámbito jurídico.
A la vista, el típico color burdeos. Al olfato, ímpetu aromático a frutos del bosque. En el paladar ávido con taninos a caballo hacia la madurez, con unas largas sensaciones finales, manojo de lo experimentado previamente en nariz y boca.
En cuanto a la bodega, proyecto familiar iniciado en 2012, se catalogan de realizar un trabajo cien por ciento artesanal, desde la vendimia hasta la elaboración. Parte de este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título “Con la Venia de Su Señoría”. Imagen: archivo propio.
En cuanto a la bodega, proyecto familiar iniciado en 2012, se catalogan de realizar un trabajo cien por ciento artesanal, desde la vendimia hasta la elaboración. Parte de este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título “Con la Venia de Su Señoría”. Imagen: archivo propio.
A continuación te dejo un vídeo presentación de la bodega, alojado en Youtube cortesía de A. Granados.
