Dominio de Arena

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

El Dominio de Arena es un blanco seco elaborado con cepas de Moscatel de Alejandría de casi medio siglo de vida. Estas viñas, arraigadas en las vertiginosas pendientes de pizarras blancas y grises de la Axarquía, producen pocos litros por hectárea, lo que explica la intensidad y el carácter mineral de cada copa. La bodega ha logrado domar la variedad más aromática del mundo a través de un ensamblaje preciso: una base de mosto flor joven y afrutado complementada con un poco de barrica nueva. El resultado es un vino de altura con equilibrio técnico, donde sus grados y acidez sostienen un cuerpo glicérico y estructurado.

En nariz, esta añada es un despliegue de frescura donde la flor blanca y la mineralidad del suelo de esquistos cobran protagonismo sobre el dulzor frutal. En boca, el Dominio de Arenas se muestra serio y con una untuosidad sorprendente, fruto de una selección meticulosa de sus parcelas. Con una producción limitadísima de botellas, estamos ante una de las interpretaciones más honestas y evolucionadas de la D.O. Sierras de Málaga. Es un vino que representa el terruño y dignifica la tradición de 2000 años de aclimatación de la uva en la comarca, ofreciendo un paso por boca vibrante, seco y profundamente elegante. Fuente de la imagen: mvc.