Infiel blanco joven

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Me esperaba una mesa culinaria conformada por “pescaito” frito y mariscos, junto a un vino con el que el anfitrión pretendió sorprenderme, Infiel blanco Joven, de la denominación de origen protegida Sierras de Málaga, de Bodegas Carpediem. Probablemente coupage de uva Pedro Ximénez con alguna que otra variedad que el cansancio y mi catavinos amateur no permitieron dilucidar; puede que Doradilla (M. Velasco, 2023)[1], variedad autóctona de Málaga. 

El vino me recordó a otro antaño de la institución vitivinícola, Montelobo, pero, por suerte, con bastante menos graduación. Típico color amarillo verdoso en vista, el aroma trajo recuerdos de papaya ¿Puede ser? No lo sé; tal vez por otras variedades de uva que desconozco o no logré detectar. El caso es que me gustó el maridaje. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título “Lo siento por el alumnado futbolero”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.

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[1] Velasco-Carretero, Manuel (2023). De interés en las tendencias del mercado vitivinícola. Sitio visitado el 06/07/2024.