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| Fuente de la imagen: mvc archivo propio |
El Chinon La Devinière de Héritiers Dubois es una botella que destila la esencia del Valle del Loira y de su uva estrella, la Cabernet Franc. Al servirlo, se presenta con un color rubí de intensidad media, anunciando un tinto que refrescante. En la nariz, es donde este vino comienza a brillar, ofreciendo una sinfonía de fruta roja fresca como la cereza y la frambuesa, que se entrelaza con notas vegetales típicas de Chinon: un sutil toque de pimiento rojo asado y ese ligero recuerdo a grafito o mina de lápiz que le añade una capa de seriedad y complejidad. En boca, mantiene el equilibrio; con una acidez crujiente que lo hace vivaz, con taninos presentes, pero nada agresivos.
El paso por boca es ágil y sabroso, confirmando los aromas frutales y dejando un regusto persistente que incluye un matiz terroso y especiado. No es un vino de gran extracción ni de roble dominante, sino un ejemplo elegante de Cabernet Franc de clima fresco, ofreciendo una alternativa sutil y sofisticada a los tintos más pesados. Se disfruta especialmente servido ligeramente fresco, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para un clásico paté de campo, un queso de cabra de la región o un plato de cordero. Es un Chinon equilibrado, auténtico y sumamente bebible, que te transporta directamente a los suelos de Touraine.
