Museum

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

El Museum Reserva, nacido en el corazón de la D.O. Cigales, representa la expresión de un Tempranillo elegante y sedoso. El proceso de creación de este tinto comienza con una vendimia manual, seguida de un paso por mesas de selección donde solamente los mejores frutos son aceptados para iniciar su transformación. La uva despalillada fermenta en depósitos de acero inoxidable de 15,000 kg a una temperatura estrictamente controlada que no supera los 25º C, permitiendo que los mostos se desarrollen bajo la vigilancia de análisis y catas diarias. Es tras un periodo que ronda los veinte días de encubado cuando se decide el momento del descube, buscando siempre la máxima extracción de aromas y color para preparar al vino para su futuro reposo. Lo que distingue a esta etiqueta es su crianza: el vino descansa durante un año y pico en barricas de roble francés, en un entorno de humedad controlada donde el silencio y la ausencia de trepidaciones permiten que desarrolle complejidad, redondez y armonía. Tras este periodo, el vino continúa su evolución en botelleros durante cerca de dos años, terminando de pulir su carácter marcadamente atlántico antes de salir finalmente al mercado.

Al servir una copa de Museum Reserva, se revela un imponente color picota de capa alta que mantiene vivos sus matices morados al inclinar el cristal. La experiencia sensorial comienza en la nariz con una explosión de fruta roja, grosella y arándanos, que rápidamente deja paso a notas más sofisticadas de regaliz salado, jengibre y salvia, todo ello sobre un fondo mineral y torrefacto con pinceladas de especias. En boca, el vino ofrece un ataque potente y con nervio, desplegando múltiples sensaciones que lo hacen extremadamente sabroso y armónico en su conjunto. Su retrogusto es excepcionalmente largo, permitiendo que la vía retronasal recupere recuerdos de avellana tostada y maderas exóticas que prolongan el placer de la cata. Para disfrutar plenamente de este Reserva, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16-18ºC, siendo el compañero para platos de caza, carnes rojas y ternera. Avalado por prestigiosos reconocimientos como los 91 puntos en la Guía Peñín y los 90 puntos otorgados por James Suckling, este vino es un referente de su región y un punto de encuentro indispensable para los amantes de la elegancia embotellada. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.