Los Patios Syrah

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Los Patios Syrah, de Bodegas Rodríguez Chiachio, vino tinto elaborado con uvas Syrah de la Finca Castañía. A la vista, Los Patios Syrah se presenta con un color rojo rubí intenso, limpio y brillante, que anticipa un vino de gran estructura. En nariz, despliega una compleja gama aromática dominada por frutos rojos maduros como la mora y la frambuesa, acompañados de notas especiadas y toques de pimienta negra. En boca, este vino tinto revela un cuerpo robusto y taninos suaves, que se funden en un paladar aterciopelado. Su acidez equilibrada proporciona frescura y vivacidad, mientras que su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo a fruta y especias[1].

En cuanto a la tradición vitivinícola de la familia Rodríguez Chiachio, se lee en su sitio virtual que la historia de Bodegas Rodríguez Chiachio se remonta a 1942, cuando la familia decidió dar un paso más en la elaboración de sus propios vinos. Los viñedos de la Finca Castañía, situados en la Sierra de Montilla[2], ofrecen un terroir excepcional para el cultivo de la vid, gracias a sus suelos calizos y a su clima mediterráneo. Y es que la Sierra de Montilla es reconocida por su alta calidad, siendo una denominación de origen que abarca las localidades de Montilla y Moriles. Parte de este texto se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título “Viaje por los sabores de la Sierra de Montilla”.

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[1] En síntesis, Los Patios Syrah es un vino tinto que enamora por su complejidad aromática, su estructura y su equilibrio, siendo una decente elección y opción para los que nos gustan los vinos tintos con carácter, que, como en este caso, apoyándose en la tradición, buscan descubrir los sabores de la tierra cordobesa.

[2] En esta región, las uvas se cultivan de forma tradicional, respetando el medio ambiente y obteniendo así vinos de gran personalidad y carácter.