Amador Diez Verdejo 2018

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Amador Diez Verdejo 2018, blanco verdejo de la Denominación de Origen Rueda, donde la uva Verdejo alcanza su máxima expresión, Cuatro Rayas presenta una joya enológica, que más que una simple bebida, también es un cumplido a la historia y a las personas que han hecho grande a la bodega cooperativa, siendo resultado de un meticuloso proceso de elaboración, desde la selección de uvas de viñedos centenarios hasta su crianza en barricas de roble francés y caucásico, por lo que, según la institución vitivinícola, cada botella es un pequeño tesoro que refleja la pasión y el conocimiento de sus enólogos.

El vino despliega una paleta aromática compleja y seductora. En nariz destacan los intensos aromas a fruta blanca madura, como pera y manzana, acompañados de notas florales de azahar y cítricos. La crianza en barrica aporta sutiles toques de vainilla, tostados y especias, creando una armonía entre lo frutal y lo especiado que alcanza determinado nivel de perfección. En boca atrapa por su volumen y estructura, sin perder frescura. La acidez vibrante equilibra la untuosidad, proporcionando un largo y persistente final. Los sabores de fruta blanca y cítricos se entrelazan con las notas tostadas de la madera, creando un conjunto complejo y elegante[1].

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[1] Parte de este texto se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título "Un homenaje en cada copa".