Volaverunt

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

Destaco esta mañana el tinto al que nos invitó Rocío, un vino de pago de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aylés, de nombre Volaverunt, supuestamente de la bodega Abrera, única que existe en la DOP, situada en el término municipal de Mezalocha (Zaragoza, Aragón), que incluye la localidad de Aylés, que da nombre a la DOP.

En cuanto al vino, con 90 puntos en la guía Peñín, básicos aromas de flores y algo de especias en nariz, si bien prefiero el ingreso fresco y risueño en el paladar donde aparece la fruta, justa acidez y taninos con propiedad. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título "Junto a Jara, degustando un Volaverunt". Fuente de la imagen: mvc archivo propio.