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| Fuente de la imagen: mvc archivo propio |
La bodega Federico Paternina (Rioja Santiago", hoy "Marques de la Concordia"), es la segunda más antigua de la Rioja, fundada en 1896 por Federico Paternina, que la estableció en un emplazamiento con bodegas excavadas en el siglo XVI en Ollauri Rioja Alta. Sus orígenes se remontan a Eduardo de Paternina, Marqués de Terán, pionero de la viticultura moderna en Rioja a instancias del Barón de Rothschild, propietario del Château Brane Mouton[1].
En cuanto al vino Federico Paternina reserva, proviene de uva tempranillo y un toque de garnacha, con la típica tonalidad rojo tierra, buqué distinguido en nariz y de organización compleja y justiciera en boca. Lo maridamos con pollo de corral en modo barbacoa y asado de cordero. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título "Manolo, un Federico y una ensaladilla, por favor". Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
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[1 Fuente de la información: página web de la bodega. Sitio visitado el 31/07/2022.
