Acompañamos el potaje de garbanzos con un Vega Cubillas Crianza de la cosecha 2012 (arriba te dejo una instantánea), regalo de Paco (Gracias). Me encantan los Ribera del Duero, pero mi presupuesto es exiguo para algunos de esos “caldos” (ya sabes que seguir las directrices de Madre Teresa en mi profesión es complicado). Curiosamente, este vino no aparece en la página web de la Bodega Señorío de Nava ni en los vídeos de promoción que he visualizado, así que no se me ocurre otra denominación que "El tapado".
A base de Tinta del País (Tempranillo y apostaría también de otras variedades, como la Cabernet Sauvignon), de color rojo cereza resplandeciente con matices. En boca los taninos se vuelven dóciles y a la par circundantes, que deja un retrogusto dilatado y terso. A continuación te dejo un vídeo, subido a Youtube por Mediaplanet León, con unas instantáneas promocionales de Bodegas Señorío de Nava. En la foto que he realizado, hasta la hoja de la parra tapa la palabra "Cubillas".
