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| Fuente de la imagen: mvc archivo propio |
En casa de Paco, saboreé un Pernales Verdejo 2022, de la Familia Bricout De Burgos (Bodegas Málaga Virgen), de la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Se lee en su ficha de cata que la uva verdejo se recolecta a mano, vendimiada por la noche, con las temperaturas más bajas del día, para que así llegue a la mesa de selección con todas sus cualidades organolépticas intactas.
De color pajizo con irisaciones verdosas, predominan en el olfato notas tropicales con toques vegetales, para detectar frescura y acidez en el gusto, terminando con dilatada y melosa sensación frutal. Parte de este texto también se ha editado en el sitio de Manuel, bajo el título “Me acordé del momento y del consejo”. Fuente de la imagen: mvc archivo propio.
