Leo en la biblioteca virtual el término aristotélico "tábula rasa" como algo que "está exento de cuestiones o asuntos anteriores" o "acción de no tener en cuenta hechos pasados". Filosóficamente se entiende como la mente vacía que tenemos cuando nacemos, sin ninguna cualidad o atributo, adquiriendo el conocimiento posteriormente, a base de aprendizaje y a través de nuestros sentidos. Te cuento lo anterior porque mientras transcurría el partido de futbol Portugal-España, haciendo tábula rasa con todo lo que ha pasado recientemente a nivel futbolístico (Rubiales, Florentino, Lopetegui...), me deleitaba con un vino Tábula 2014, Ribera del Duero de Bodegas Tábula, cortesía de Óscar (Gracias).
Tinto elaborado a partir de uva tempranillo, con el típico color rojo picota y en nariz también el típico aroma a regaliz y "fruta fructífica". Me sorprendió en el sabor, con unos taninos persistentes, como Ronaldo con sus goles y, a la vez, frescos, como algunos de los jugadores españoles. En cuanto a la joven bodega, es una iniciativa de José Luis Muñoz, empresario vallisoletano. A continuación te dejo un vídeo, alojado en Youtube cortesía de Pedro Benito Urbiña. Este texto también se ha editado en el Sitio de Manuel, bajo el título "Tábula rasa" (Fuente de la imagen: elaboración propia).
