Ayer brindé por mis excompis de Derecho Ana, recién llegada de la Feria de Arte Moderno y Antiguo de Barcelona, y Vicente, que andaba tragándose el directo del juicio del caso Nóos y el de Rita Maestre (espero que aprenda abogacía y no otras "artes" de los políticos españoles y allegados). Suerte les deseo en los exámenes. El brindis lo realicé con Solar Viejo crianza 2012, cortesía de Paco (Gracias), con el que estuve almorzando y disfruté de una rica sobremesa. Coupage de uvas tempranillo con tonalidades rojizas y sonrosadas, lo encontré discontinuo en la fructuosidad y gustoso en el sorbo, entrando dócilmente.
También me pareció descubrir una pizca de sabor a caramelo tostado que le daba un chick especial. En cuanto a la bodega, Solar Viejo, se encuentra situada en la Rioja Alavesa, en la falda de la Sierra de Cantabria, fundada en una de las simbólicas casas solariegas de Laguardia. Habrá que visitarla. Te dejo un vídeo divulgativo alojado en Youtube, donde la enóloga, Vanesa Insausti, esparce unas gotas informativas de la bodega y el cocinero Ventura Martínez propone unos maridajes (Fuente de la imagen: elaboración propia).
