El Vermouth de Cortijo La Fuente

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El Vermouth de Cortijo La Fuente es una bebida que destaca por su carácter artesanal y la calidad de sus ingredientes, habiendo sido galardonado con el prestigioso Premio Bacchus de Oro. Este vermut se elabora a partir de una cuidadosa selección de vinos dulces de uva Pedro Ximénez, cultivada en los viñedos propios de la bodega. Los vinos base son añejados en botas de roble americano centenario, lo que les confiere una complejidad y unos matices únicos. La receta se completa con una maceración tradicional de más de 50 especias y botánicos, logrando un equilibrio perfecto entre el dulzor inherente al vino y el amargor de las hierbas, un rasgo que lo hace especialmente único y elegante. 

A la vista, presenta un color caoba claro y brillante. Su cata olfativa resulta intensa y seductora, con un predominio de aromas especiados como la canela, el clavo y la vainilla, entrelazados con notas cítricas de cáscara de naranja. El perfil aromático se enriquece con matices tostados que evocan el caramelo y la miel de caña, junto a un sutil fondo ahumado. En boca, la entrada es suave y envolvente, con un sabor complejo y persistente que confirma el excelente equilibrio entre dulzor y amargor, llenando la experiencia de matices. Para su degustación ideal, la bodega recomienda servirlo con hielo y una rodaja de naranja, maridado con una gilda, lo que potencia sus notas cítricas y su carácter equilibrado.