Viña Mayor Reserva

Fuente de la imagen: mvc archivo propio

El Viña Mayor Reserva 2019 se presenta como uno de los vinos de la milla de oro de la Ribera del Duero[1]. Vino tinto resultado de una tradición que comenzó en 1986 y que hoy alcanza su máxima expresión bajo la dirección técnica de Almudena Alberca, quien ostenta el título de ser la primera mujer en España en convertirse en Master of Wine. La esencia de este reserva nace en viñedos situados a unos 900 metros de altitud, donde cepas de más de 60 años de edad luchan contra un clima continental para ofrecer una uva de calidad excepcional. Compuesto por un 90% de Tempranillo y un 10% de Cabernet sauvignon, el fruto se somete a una vendimia manual con mesa de doble selección, garantizando que solamente los mejores racimos inicien el proceso de vinificación. Esta combinación de altitud, edad del viñedo y la mano experta de Alberca confiere al vino una personalidad acusada y una elegancia que refleja fielmente la tipicidad de su origen.

La complejidad técnica se consolida durante su reposo, pasando por una crianza de año y medio en barricas de roble francés, seguida de un periodo de tres años de afinamiento en botella antes de salir al mercado. El resultado es un vino de color rubí intenso que en nariz despliega una fascinante amalgama de aromas terciarios entrelazados con notas de frutos negros maduros, especias dulces y suaves tostados. En boca, se revela como un tinto redondo, complejo y sedoso, con una estructura definida donde destacan matices de moka y un final largo y sabroso. Para disfrutar plenamente de su potencial, se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC, siendo el acompañante de platos de gran intensidad como asados castellanos, guisos de caza mayor, carnes rojas y una amplia variedad de quesos curados, además de legumbres y setas. Concluyendo, un vino que equilibra la fuerza de la madera y la frescura de la fruta bajo un sello de distinción inconfundible.

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[1] Específicamente de la zona de Quintanilla de Onésimo.