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| Fuente de la imagen: mvc archivo propio |
Resalto esta mañana uno de los vinos que degustamos el sábado, mientras divisábamos el pico montañoso de la Sierra de Abdalajís. Se trató de un tinto ecológico Hacienda de la Vizcondesa, de la Bodega Joaquín Fernández. Proveniente de uva Merlot, de provocativo rojo, al olfato típica sensación a frutas negras con matices de especias que distinguidamente se intensifican en el gusto y en el cierre de la experiencia enológica.
En cuanto a la bodega, se lee en su sitio virtual que se ubica en la Finca Los Frutales, situada en la Serranía de Ronda y adscrita a la Denominación de Origen Sierras de Málaga. Comienza su vivencia vitivinícola a principios de este siglo, realizando la vendimia a mano y durante las primeras horas de la mañana. Parte de este texto también se ha editado en el sitio sitio de Manuel, bajo el título “Disfrutando de la Vizcondesa en un abril sin aguas mil”.
