Alma de Mecenas Verdejo

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El vino Alma de Mecenas Verdejo se presenta ante la vista con un resplandor característico, exhibiendo un color amarillo pajizo brillante, de una limpieza y luminosidad notables. Este aspecto visual preludia lo que sus aromas y sabores prometen entregar. Al acercar la copa, la fase olfativa irrumpe con una intensidad alta y una elegancia sutil, tejiendo un complejo tapiz de frutas blancas, entre las que destaca la vivacidad de la manzana verde. A estas se suman notas herbáceas, evocando la frescura del hinojo y la verbena, complementadas por delicados toques de pan tostado. La complejidad se acentúa con la perceptible presencia de matices minerales y los aromas varietales propios de la uva. En boca, la fase gustativa revela un vino de sensación fresca y untuosa, con volumen que envuelve el paladar. La acidez es equilibrada. 

El sabor se despliega con notas de frutas de hueso y un final prolongado y persistente, donde emergen las ligeras notas amargas tan distintivas y apreciadas del Verdejo. El retrogusto resulta sumamente agradable, trayendo de vuelta los recuerdos de frutas y hierbas, en una armonía notable entre la fruta, la acidez y el volumen que componen este vino. Este Verdejo, originario de Rueda, España, es un monovarietal elaborado al cien por cien con uva Verdejo. Su proceso de vinificación, que incluye la fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, contribuye a su perfil elegante y su buen equilibrio general. Es un vino gastronómico, ideal para acompañar diversas comidas, especialmente pescados blancos, mariscos, quesos frescos y arroces de pescado. Imagen sustituida con posterioridad; fuente: mvc archivo propio.